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Homogeneizadores | Ekin Endüstriyel

Homojenizadores Los homogenizadores se utilizan para que la emulsión de la leche permanezca durante mucho tiempo sin descomponerse. Con esta aplicación, las partículas de grasa en emulsión en la leche se dividen en fragmentos más pequeños. De esta forma, se evita que los glóbulos suban a la superficie de la leche y se agrupen para formar una capa de nata. Los homogenizadores permiten que los glóbulos de grasa se dividan en fragmentos de menos de 1 µ de diámetro. Este proceso se lleva a cabo en la parte conocida como la cabeza de homogeneización del homogenizador.

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